La pince de crabe est un fruit de mer qui peut être mangé pendant la grossesse si elle est bien cuite.
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Vous devez en effet être vigilante si vous êtes enceinte car les fruits de mer crus présentent un danger potentiel de toxoplasmose et de listériose. La pince de crabe peut donc vous exposer à un risque, sauf si vous la faites cuire convenablement.
Pince de crabe et femme enceinte : peut-on en consommer ?
Pendant la grossesse, certains aliments sont déconseillés. En effet, la toxoplasmose (bactérie Toxoplasma Gondii) et la listériose (bactérie Listeria) sont un réel danger pour la santé de votre bébé. Ces deux maladies se transmettent par l’ingestion d’aliments contaminés. Lorsqu’elle est crue, la pince de crabe, qui est un fruit de mer, peut être porteuse de ces pathologies. Vous pouvez la consommer si elle est bien cuite (à plus de 70°C pendant plus de 30 minutes).
Comment consommer la pince de crabe enceinte ?
Comme tous les fruits de mer, la pince de crabe doit être bien cuite (à haute température et pendant longtemps) pour que les parasites éventuels soient détruits. Il est recommandé de l’acheter crue et de la faire cuire vous-même. Consommez-la rapidement après la cuisson. Vous pouvez également opter pour des pinces de crabe surgelées, puisque dans ce cas, le processus de conservation permet également d’éliminer les bactéries.
Fruit de mer enceinte : ce qu’il faut savoir
Difficile pour les femmes enceintes de se priver de fruits de mer pendant la grossesse. Surtout si vous êtes enceinte pendant les Fêtes de fin d’année ! Heureusement, vous pourrez continuer à manger vos fruits de mer préférés et des crustacés enceinte, en veillant à les faire bien cuire ou à les acheter surgelés.
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Manger de la pince de crabe enceinte : ce qu’il faut retenir
Fan de pince de crabe ? Retenez les points suivants pour consommer des fruits de mer en toute sécurité :
- La pince de crabe peut être porteuse de listériose ou de toxoplasmose lorsqu’elle est crue.
- Vous pouvez manger des pinces de crabe pendant la grossesse si vous les faites bien cuire.
- Les fruits de mer surgelés sont aussi une bonne alternative pour les femmes enceintes.